老渡口酒廠位于攀枝花市仁和區(qū)大莊街44號，距布德鎮(zhèn)政府100米，酒廠面積11畝。老渡口白酒的傳統(tǒng)釀造技藝從清光緒年間傳承至今已有百余年歷史。2020年5月，老渡口白酒傳統(tǒng)釀造工藝被列為攀枝花市傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

     老渡口白酒生產(chǎn)工藝，嚴格按照傳統(tǒng)的釀造工藝，通過原料配料—浸泡—蒸煮—糖化發(fā)酵—小曲培菌—攤涼—蒸餾—原酒—儲存的工序，以糧谷為主要釀造原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮培菌、續(xù)糟發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成，其出率高、發(fā)酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味協(xié)調(diào)、余味清爽。同時老渡口白酒釀造用水，取自于廠房內(nèi)天然的古井山泉水，好品質(zhì)的水源及周邊得天獨厚的自然環(huán)境，共同孕育著老渡口白酒的醇香與回甜。

     酒廠目前設計生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫砂”、 “渡口記憶”、“百年好合”等系列品種，同時與本地高校攀枝花學院合作研發(fā)的產(chǎn)學研產(chǎn)品 “攀西三寶”酒、與攀枝花市布德鎮(zhèn)蓮心聯(lián)合專業(yè)合作社聯(lián)合出品的“蓮子酒”及塊菌酒”等養(yǎng)生酒系列產(chǎn)品，促進了當?shù)厣锂a(chǎn)業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前酒廠在攀枝花三區(qū)兩縣已有散酒專賣店10余家，產(chǎn)品遍布攀枝花市區(qū)各商超近400余家。

     酒廠配置有氣相色譜儀、分光光度計、恒溫水浴鍋、恒溫干燥箱、分析天平等現(xiàn)代化高精度分析檢測儀器，并聘請具有多年酒類檢驗經(jīng)驗的檢驗人員為我廠質(zhì)檢員，確保了我廠能對使用的原料及產(chǎn)品進行準確全面的檢測，保證了我廠產(chǎn)品符合或高于國家、行業(yè)等相關標準要求。同時酒廠長期與高校建立著產(chǎn)學研合作關系，科研人才聯(lián)合研究，下一步酒廠將更嚴把白酒質(zhì)量關，進一步新建生產(chǎn)基地，優(yōu)化配置，建立校企共建的崗位人才輸送基地，積極申報市級、省級傳統(tǒng)工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護。

     經(jīng)過多次實踐經(jīng)驗的總結(jié)，及多方面的技術改造，酒廠在大家的共同努力下，探索出了一套適合攀西地理與氣候環(huán)境的成熟的老渡口白酒傳統(tǒng)釀造工藝，其酒質(zhì)與口感深受廣大消費者的認可與好評。酒廠發(fā)展至今一直秉承著：“傳承不僅僅是一種技藝的傳承，而是一種文化，一種精神的傳承”的思想，質(zhì)量第一的原則，把消費者的健康放在第一位，做食品就是做良心，沒有良心的企業(yè)不配做食品企業(yè)，公司宗旨：“質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的根本，誠信是企業(yè)發(fā)展的動力”，我們會讓您相信選擇了我們就是選擇了優(yōu)質(zhì)，選擇了放心。